자두 제철 보관법 효능 총정리

자두 제철 보관법 효능에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 여름철 빠질 수 없는 제철 과일인 자두는 동의보감에도 등장하는데요, 갈증을 해소하고 과음 한 다음날 속이 쓰릴때도 좋으며 벌레에 물린 상처에도 좋은 효능이 있다고 나와 있습니다.

 

자두 제철 보관법 효능

 

피로회복에 좋은 비타민C가 풍부한 과일인 자두 종류는 매우 다양한데요, 일반적으로 우리가 먹는 붉고 노란빛이 있는 자두가 있고, 선홍빛을 내고 달콤한 맛의 추희자두, 말린 서양자두 푸룬 등이 대표적인 자두 종류입니다. 자두를 고르실 땐 자두 껍질에 윤기가 돌고 단단한 것이 좋은 자두라고 해요. 또한 탄력 있고 당도가 높은 자두가 새콤달콤 맛이 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다. 자두 제철 보관법 효능 등을 자세히 정리해보도록 하겠습니다.

 

 

자두 제철

 

자두 제철 보관법 효능

 

매년 7~8월 경이 자두 제철이라고 합니다. 먼저 자두 수확 시기는 6월 말 ~ 9월 말즈음인데요, 품종에 따라 수확 시기가 다른 것으로 알려져 있습니다. 조생종은 6월부터 수확하기 시작하고, 만생종은 7월부터 수확하기 시작하기 때문에 이제 곧 자두 제철이 시작된다고 보시면 돼요.

 

자두 효능

 

1. 다이어트

 

자두는 칼로리가 100g당 35-45 kcal입니다. 자두 1개에 40-50g 정도이기 때문에 개당 15-25kcal라고 볼 수 있는데요, 이처럼 낮은 칼로리 덕분에 다이어트와 미용에 좋은 과일로 알려졌습니다. 또한 자두는 식이섬유가 많아 포만감이 오래가기 때문에 다이어트 중인 사람도 먹으면 좋습니다.

 

자두 제철 보관법 효능

 

2. 피로 회복

 

자두 효능 두 번째는 피로 회복입니다. 자두에 풍부하게 들어 있는 구연산과 사과산 같은 유기산 성분들이 피로 회복 효능이 있는데요, 게다가 자두는 다른 어떤 과일보다 비타민C가 풍부하여 감기예방과 면역력 증강에도 좋습니다. 유기산은 식초에도 많이 들어있는 물질로 각종 성인병을 예방하는 등 장점이 많은 영양소입니다.

 

자두 제철 보관법 효능

 

3. 피부 건강

 

자두에는 비타민A, 비타민C 등 피부에 좋은 비타민이 풍부하게 들어 있기 때문에 피부 건강을 증진 시키는 효능이 있습니다. 게다가 아토피 피부염을 개선시키는 것으로도 알려져 있습니다.

 

자두 제철 보관법 효능

 

4. 면역력 강화

 

자두에 풍부하게 들어있는 비타민과 유기산 성분들은 면역력을 강화시키는 효능도 있습니다. 따라서 여름철 무더운 날씨에 몸에 면역력이 떨어지기 쉬운데 자두를 꾸준히 먹으면 질병에 대한 저항력을 높여주는 효능이 있다고 합니다. 또한 감기에 걸렸을 때 열을 내리는 것도 자두 효능 중 하나입니다.

 

 

5. 항산화 작용

 

자두에는 안토시아닌이 풍부하게 들어 있는데 안토시아닌은 항산화 작용이 뛰어난 물질입니다. 안토시아닌은 또한 심장질환과 암을 예방하는 데에도 도움이 되는데요, 세포의 산화작용을 막아주고 붉은색, 보라색 또는 검정색 과일이나 채소에 많이 들어있습니다.

 

자두 제철 보관법 효능

 

6. 신장 건강

 

자두에 든 아미노산, 시트룰린 성분은 콩팥을 튼튼하게 하고 붓기를 제거합니다. 또한 각종 유기산을 함유하고 있어 피로회복을 돕고 미네랄이 풍부해 고혈압, 빈혈 및 혈액순환 장애 개선에 도움을 줍니다.

 

자두 제철 보관법 효능

 

7. 빈혈개선

 

자두에는 철분이 풍족하게 함유되어 있어 빈혈에도 효능이 있습니다. 또한 다양한 미네랄이 있어 균형잡힌 몸 관리에도 도움이 되는데요, 자두 100g을 기준으로 칼륨은 하루권장 섭취량의 4%, 구리와 망간은 각각 3%, 칼슘, 아연, 마그네슘, 철분, 인 등은 1~2% 들어 있다고 합니다. 이처럼 다양한 미네랄을 두루 챙길 수 있다는 것 또한 자두 효능입니다.

 

자두 제철 보관법 효능

 

8. 변비개선

 

자두에는 수용성 섬유소가 풍족하게 함유되어 있기 때문에 매일 아침 식사후 자두를 먹으면 숙변을 배출하고 변비를 개선하는데 효능이 있습니다. 또한 자두는 수분이 85%를 차지하여 여름철 갈증 해소에 탁월할 뿐 아니라 풍부한 식이섬유와 펙틴은 변비 예방 효과가 있습니다. 펙틴은 또한 몸에 활력을 주고 피부를 좋게 만들기도 합니다.

 

 

9. 눈 건강

 

자두 효능에 야맹증과 안구건조증 등 눈 건강을 개선시키는 효능도 있습니다. 폴리페놀의 일종으로 시신경을 좋게하는 포드프신이 색소의 재결합을 촉진하고 눈의 피로를 해소해주는 역할을 하기 때문인데요, 이 밖에 자두에 함유된 안토시아닌과 항산화 성분 또한 눈에 영양을 공급하여 눈 건강을 개선시켜줍니다.

 

자두 제철 보관법 효능

 

10. 체질개선

 

자두는 매실처럼 알칼리성 식품입니다. 따라서 꾸준히 섭취하면 산성 체질을 개선시키는 효능이 있는데요, 이로 인해 각종 질병에 대해 노출되지 않도록 해줍니다.

 

자두 부작용

 

자두 제철 보관법 효능

 

자두에 신맛이 나는 이유는 산 성분이 많기 때문입니다. 따라서 속쓰림 등 위염 증상으로 고생하는 사람이라면 빈속에 자두를 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 자두를 과다섭취하면 소화력을 떨어뜨리고 배에 가스가 차기 쉬우므로 적당량만 먹을 것을 권합니다.

 

 

자두 보관법

 

자두 제철 보관법 효능

 

먼저 자두의 최적 보관온도는 0～2oC, 습도는 90～95%이라고 합니다. 이런 환경이라면 2～3주간 보관이 가능하다고 해요. 자두 보관법의 핵심은 자두에서 다량의 에틸렌을 발생한다는 점인데요, 에틸렌은 식물체에서 만들어지는 식물 호르몬의 일종으로 과일의 성숙을 촉진시키는 성분입니다. 문제는 에틸렌이 수확 후에도 지속적으로 발생하게 되면 과일의 노화를 촉진시키고 조직을 연하게 하여 부패하는 등 부작용이 발생할 수 있다는 것이예요.

 

자두 제철 보관법 효능

 

자두는 상온에서도 4～5일은 괜찮지만 오래 저장하고 싶을 때에는 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관하는 것이 좋은데요, 냉장보관이 원칙이라고 생각하면 될 것 같습니다. 먼저 자두를 오래 보관하기 위해 깨끗이 세척하고 대량 구매하는 경우에는 덜 익은 자두를 구입할 것을 권해드립니다. 이후 베이킹 소다를 뿌리고 2~3일 보관한 뒤 먹으면 좋은데 조금 더 오래 먹고 싶다면 자두를 하나씩 낱개 포장해 밀봉하면 더욱 오래 먹을 수 있습니다.

 

 

지금까지 자두 제철 보관법 효능을 안내해 드렸는데 어떠셨나요? 참고로 맛있는 자두는 둥근 것 보다는 뾰족하고 푸른빛이 감도는 붉은 것이 좋은 자두라고 합니다. 또한 만졌을 때 적당히 딱딱하며 무르지 않은 것, 특유의 향이 강한 것이 좋은 자두이니 꼼꼼하게 살펴보시기 바랍니다. 한방에서는 주취를 쫓고 위를 보호할 때 자두과실을 소금에 1주일간 절여 햇볕에 말려 보관하다가 필요할 때마다 꺼내어 식사 때 한 개씩 먹으면 좋다고 합니다. 또한 숙취 등에도 말려놓은 자두를 이용하여 가루를 내어 끓인 물에 타서 복용하는 경우도 있다고 하구요, 자두 제철인 6∼7월에는 생과를 그대로 먹는 것이 좋겠습니다.

 

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